Vamos recapitular alguns conceitos antes de tudo.

O que são os Ks?
K é o apelido que damos às calorias inteligentes. É um indicador de qualidade nutricional que associa números e cores.

O que são os números?

Os números informam o valor calórico dos alimentos de uma forma simplificada. É a caloria dividida por dez. Assim fica mais fácil contar.

O que são as cores?
Elas indicam a qualidade nutricional dos alimentos.

Lembre-se:

 Bolinhas Vermelhas – Indicam aqueles alimentos que apresentam grande quantidade de gordura saturada, trans, sódio e alto índice glicêmico.

Vermelhas – Até 5

 Bolinhas Amarelas - Indicam os alimentos que apresentam uma quantidade moderada de gordura saturada, trans, sódio e alto índice glicêmico.

Amarelas – Até 20

 Bolinhas Verdes -  Indicam os alimentos com baixa quantidade ou até são livres de gordura saturada, trans, sódio e baixo índice glicêmico. É importante estar ciente que há limite diário para o consumo de bolinhas.

Verdes – O seu consumo fica restrito ao valor calórico.

O que significa os números dentro das bolinhas?

Dentro de cada uma das bolinhas está o valor correspondente a cada uma delas. Essa foi a maneira mais prática para quantificá-las.

Exemplo: 01 unidade de pão de queijo equivale a três bolinhas amarelas,que correspondente a 11 Ks.



Quando os alimentos apresentarem bolinhas de 2 cores ( vermelha e amarela) significa que já foi ultrapassado o limite de vermelhas e foram adicionadas amarelas.

Lembrando que o limite diário é de até 20 bolinhas amarelas e 05 vermelhas.

Exemplo: Quarteirão- McDonald’s - 1 unidade= 56 ks. Este lanche tem 5 bolinhas vermelhas e MAIS 12 bolinhas amarelas ou seja você ultrapassou o limite de bolinhas vermelhas com alto índice de gordura saturada  e trans, sendo que poderia optar por uma substituição.



Veja no exemplo:
- Arroz branco(2 colheres de sopa) 1 bolinha amarela e 5 ks
- Batata palito(10 unidades) 1 bolinha amarela e 8 ks
- Picanha sem gordura( filé médio) 2 bolinhas vermelhas e 24 ks
- Suco de laranja natural( 1 copo) 1 bolinha verde e 15 ks

Somando os quatros itens teremos:

- 2 bolinhas vermelhas
- 2 amarelas
- 1 bolinha verde
- 52 ks

Fazendo assim você não ultrapassou o limite de bolinhas e ainda diminuiu o valos calórico Ks. O grande segredo é saber substituir os alimentos.

Bebidas Alcoólicas!

As bebidas alcoólicas, por não se incluírem dentro dos parâmetros de classificação das cores (gordura saturada/trans/sódio e índice glicêmico) estão isentas de cor, contendo apenas o valor em K.