Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de arroz arbóreo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 talos de alho-poró em rodelas
• 1 xícara de chá de champanhe ( ou sidra )
• 1 colher de sopa de sálvia desidratada
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela.

2) Adicione o alho-poró e frite por 7 minutos em fogo baixo, ou até murchar e ficar dourado.

3) Acrescente o arroz e frite por mais 3 minutos.

4) Em outra panela, coloque o champanhe e 2 xícaras (chá) de água e leve ao fogo alto.

5) Assim que levantar fervura, despeje no arroz. Junte a sálvia, acerte o sal e cozinhe em fogo baixo por 17 minutos, ou até o arroz ficar al dente.

6) Retire do fogo e sirva. Se preferir, salpique mais sálvia.

• Rendimento:	• Ks por porção:	• Bolinhas:
6 porções	21 ks