FONDUE DE QUEIJO LIGHT

Ingredientes

• 1 dente de alho
• 150g de requeijão light
• 100g de queijo cottage
• 150g de queijo prato light ralado
• 100ml de leite desnatado
• 1 colher (sobremesa) de maisena
• 1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo

1 - Esfregue um dente de alho na panela de fondue. Numa panela a parte e em fogo baixo, acrescente o requeijão e a metade do leite com a maisena dissolvida.

2 - Bata bem o queijo cottage com o restante do leite e acrescente
aos poucos na panela.

3 - Junte a noz-moscada e o queijo prato, mexendo até incorporar à massa.

4 - Transfira para o réchaud e mantenha em chama baixa.

Servir com:

Brócolis, abobrinha, beterraba, batata e cenoura cozidos no vapor e cortados em formato de batata palito, tomate cereja, fatias de pão integral cortado em 4.

• Rendimento:	• Ks por porção:	• Bolinhas:
20 col. de sopa (25g)	4ks (cada colher)

VINHO TEMPERADO

Ingredientes

• 1/2 litro de vinho tinto suave
• 1/2 litro de água
• 2 ramas de canela em pau
• 1 pedaços de gengibre
• 2 cravos
• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1 - Faça um chá com os ingredientes exceto o vinho, para que soltem
os seus aromas. Pode ferver por 10 minutos.

2 - Acrescente o vinho e sirva quando estiver bem quente,
com canela polvilhada na própria xícara.

OBS: Cuidado para não ferver muito, senão o álcool evapora e o sabor muda.

• Rendimento:	• Ks por taça:
7 taças (130ml)	5ks